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A relação entre alimentação e ácido úrico

A alimentação pode impactar de forma negativa ou positiva nos níveis de ácido úrico e, consequentemente, na formação ou prevenção da gota.

A frutose (presente em grande quantidade na maioria dos sucos) e os refrigerantes adoçados com açúcar aumentam o risco de desenvolver gota, enquanto produtos lácteos, café e vitamina C parecem ser protetores contra o desenvolvimento de gota.

Em algumas pessoas, alimentos ricos em purinas, como carnes e frutos do mar, predispõem à gota. Acredita-se que o consumo de álcool (especialmente cerveja) também predispõe à gota.

Já uma alimentação rica em frutas (sem excessos), verduras e legumes, com padrão mediterrâneo, por outro lado, fornece ação protetora contra a gota.